Ресторан Le Cheval Blanс

• Описание
• Заметили ошибку?
• Добавить запись

• Стать читателем

• 
• 
• 

• Тип: Рестораны
• Адрес: Рублево-Успенское шоссе
• Николо-Урюпино, д. Поздняково, КСК «Новый век»
• Тел: +7 (495) 994-86-16
• Сайт: Официальный сайт

Ресторан напоминает загородный особняк на лоне природы.  Тишина, блики камина и интерьер, выдержанный в духе классики — дерево, камень и  тяжелые бархатные портьеры. Есть летняя веранда, отдельный кабинет,  сигарная комната. В теплое время на свежем воздухе устраивается барбекю.

Кухня в ресторане рыбная, средиземноморская, французская, авторская и фьюжн. Шеф повар заведения — Ян Лежар, который лично проводит мастер-классы для всех желающих — и взрослых, и детей.
В заведении представлено изобильное рыбное меню, в котором фигурируют обжаренные морские гребешки с соусом из зеленого горошка,  черная треска с луком пореем  под соусом из красного вина, обжаренный целиком морской язык. Можно также заказать форель и стерлядь из аквариума. Они готовятся  по способу, выбранному гостем  — на пару, в запеченном виде или  в бульоне из шампанского.

Среди мясных блюд — говяжья вырезка под соусом из сморчков, сервированная картофелем Vitelottes, бобами и томатами Томберри и обжаренная утиная печень, сервируемая на тосте с соусом из малины и сорбетом из лесных ягод, и корейка теленка с ароматной корочкой и дольками сельдерея в карамели и утиная ножка Конфи с апельсиновым соусом. А мясные закуски представлены теринном из утиной печени и ассорти итальянских колбас.

Среди супов: крем-суп из спаржи, консоме из курицы с лисичками и утиной печенью и из белых грибов, сервируемое голубцом из буженины.
Есть большой выбор ризотто. Например,  с белыми грибами и фуа-гра,  филе ягненка и томатом, чернилами каракатицы и кальмара, а также равиоли   и  пицц.
Возможен вариант постного и фитнес-меню.

Гордостью ресторана   является уникальная  коллекция арманьяков, где представлены напитки, начиная с 1830 года. Самые лучшие экспонаты   произведены  на юго-востоке Франции в провинции Гасконь.  К ним хорошо идут шоколад ручной работы и сигары. К слову, в  ресторане  проводятся сигарные вечеринки.
Для маленьких посетителей здесь предусмотрены детские стульчики, детская комната и детское меню.
Средний счет составляет 3000-4000 рублей.
При заведении имеется охраняемая парковка.

Время работы: со вторника по воскресенье с 12:00 до 00:00.